Η FnA Nutrition αποτελεί παράρτημα της
FnA Company. Έχει σκοπό την ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με τη σύσταση των τροφίμων, την ανάγνωση των διατροφικών ετικετών, τα πρόσθετα των τροφίμων, τα συντηρητικά και τα αλλεργιογόνα.
Τα άρθρα μας:
-Για ποιες ασθένειες μπορεί να δράσει προληπτικά η κατανάλωση φυτικών ινών;
-Τι είναι το Μεταβολικό Σύνδρομο;
–Πώς συνδέονται οι φυτικές ίνες με τις γαστρεντερικές διαταραχές;
-Πώς ταξινομούνται οι φυτικές ίνες;
–Ποια είναι τα φυσιολογικά όρια πρόσληψης ανά ηλικιακή ομάδα;
–Τι ορίζει η νομοθεσία για τη διατροφική επισήμανση;
Οι πρωτεΐνες και ο ρόλος τους
-Πόση πρωτεΐνη μπορούμε να καταναλώνουμε τη μέρα;
-Τι είναι οι “FadDiets”;
-Πώς η άσκηση επηρεάζει την πρόσληψη πρωτεΐνης;
Ζωικές vs Φυτικές Πηγές Πρωτεϊνών
-Ποιος ο ρόλος των αμινοξέων στον οργανισμό;
-Ποια είναι η Εκτιμώμενη Συνιστώμενη Διαιτητική Πρόσληψη για τα απαραίτητα αμινοξέα στους ενήλικες;
Μακροθρεπτικά Συστατικά: Πρωτεΐνες
-Από τι αποτελούνται οι πρωτεΐνες;
–Ποιος ο ρόλος των πρωτεϊνών στον οργανισμό;
–Πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώμε κάθε μέρα;
Food Labels
-Ποια συστατικά περιλαμβάνονται σε μία διατροφική ετικέτα;
-Λέξεις που συναντάμε στις ετικέτες και πρέπει να τις γνωρίζουμε
–Ειδικές Ετικέτες & Ισχυρισμοί Διατροφής και Υγείας
Μία raw - vegan chef μας μιλά για τα ωμοφαγικά γλυκά
-Η Αλεξάνδρα Σαρηγιάννη ασχολείται με τη raw vegan ζαχαροπλασική και μας εξηγεί τι είναι
-Ποιοι τρόποι επεξεργασίας είναι αποδεκτοί;
-Ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιούμε για την παραγωγή ωμοφαγικών γλυκών;
Τα φυτικά ροφήματα
-Ποια είναι τα φυτικά ροφήματα;
-Γιατί μπορεί κάποιος να χρειάζεται υποκατάστατο;
-Όλες οι χρήσιμες πληροφορίες για όλα τα φυτικά ροφήματα
Οι πολυόλες και ο ρόλος τους
-Η οικογένεια των πολυολών κα η χρήση τους
-Πώς συνδέονται οι πολυόλες με ασθένειες
-Αναλυτικά η νομοθεσία για τις ποσότητες του γλυκαντικού που πρέπει να χρησιμοποιείται
Nutri-Score: Η διατροφική ετικέτα του αύριο
-Τι είναι το Nutri-Score και πώς μπορεί να μας βοηθήσει;
-Η κατάσταση με το Nutri-Score στην Ευρώπη
-Υπάρχει περιθώριο βελτίωσης;
Τα είδη των χορτοφάγων
-Η χορτοφαγική διατροφή διαδίδεται ολοένα και περισσότερο
-Οι χορτοφάγοι δε χωρίζονται μόνο σε vegeterian & vegan
-Διάβασε για τα διαφορετικά είδη χορτοφάγων
Ta trans λιπαρά οξέα
-Τα trans λιπαρά οξέα, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας
-Οι τύποι των trans λιπαρών
-Η πολιτική για τη μείωση των λιπαρών
Τα λίπη & τα έλαια
-Ποιες είναι οι βασικές λειτουργίες των λιπιδίων;
-Σε ποιες κατηγορίες χωρίζονται;
-Διατροφικές συστάσεις για την κατανάλωση λιπών από υγιείς ενήλικες
Kombucha: Το trend της εποχής
-Τι είναι η Kombucha;
-Ποια είναι τα οφέλη της;
-Που μπορείς να βρεις Kombucha;
Ο γλυκαιμικός δείκτης στην καθημερινότητα μας
–Γλυκαιμικός Δείκτης και Σακχαρώδης Διαβήτης
–Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν το γλυκαιμικό δείκτη;
–Αντιρρήσεις και σκεπτικισμός με το γλυκαιμικό δείκτη
Γλυκαιμικό Φορτίο
-Πώς υπολογίζεται;
–Πώς επηρεάζεται το Γλυκαιμικό Φορτίο;
-Πρακτική εφαρμογή του Γλυκαιμικού Φορτίου και αντίκτυπος στην υγεία του ανθρώπου
H γλουτένη στην καθημερινότητα μας
–Τι είναι η γλουτένη;
-Απο ποιες πρωτεΐνες αποτελείται η γλουτένη;
–Είναι «κακή» η γλουτένη; Πώς επηρεάζει;
–Τι είναι η κοιλιοκάκη και σε ποιες κατηγορίες ταξινομείται;
Αλλεργιογόνα: Ένα καθημερινό προβλήμα
-Τι είναι η αλλεργία και τι το αλλεργιογόνο;
-Ποια θεωρούνται αλλεργιογόνα τροφίμων και ποια η σχετική νομοθεσία;
-Σε τι διαφέρει η τροφική δυσανεξία από την τροφική αλλεργία;
-Αλλεργιογόνα και μη προσυσκευασμένα τρόφιμα
Τa φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα και τα διατροφικά τους στοιχεία
-Ποια είναι τα vegan τυριά;
-Ποια τα φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα;
-Πώς παράγονται και ποια είναι η διατροφική τους αξία;
Πώς υπολογίζονται οι θερμίδες ενός προϊόντος;
-Tι ορίζουμε ως θερμίδα;
-Πως επηρεάζονται οι θερμίδες ενός τροφίμου;
-Πώς υπολογίζεται η διατροφική ετικέτα ενός τροφίμου;
-Τι είναι τα kjoule και τι τα kcal;
H ζάχαρη και οι γλυκαντικές ύλες σε μια vegan διατροφή
-Είναι η (καστανή) ζάχαρη vegan;
-Ποια vegan γλυκαντικά μπορούμε να βρούμε στην αγορά;
Τι είναι οι πολυόλες; Που τις συναντάμε στην καθημερινότητα μας;
-Tι συμβαίνει οταν οι ετικέτες τροφίμων ισχυρίζονται ότι «δεν προστίθεται ζάχαρη»;
– Ποιες είνα οι βασικές πολυόλες;
–Τι θερμιδική αξία προσδίδουν σε σχέση με τη ζάχαρη;
Διατροφική ετικέτα και διατροφική δήλωση
-Τι είναι η διατροφική ετικέτα ή διατροφική δήλωση;
-Κατηγορίες και μέρη διατροφικής ετικέτας
-Μονάδες μέτρησης διατροφικής ετικέτας
-Οφέλη & αρνητικές επιδράσεις απο τη χρήση διατροφικών ετικετών
Τα τρόφιμα και οι κατηγορίες τους
-Tι ορίζουμε ως τρόφιμο;
-Σε ποιες κατηγορίες διακρίνονται τα τρόφιμα;
-Πώς ταξινομεί τα τρόφιμα ο Ελληνικός Κώδικας Τροφίμων και Ποτών;
Τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων
-Τι και ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά;
-Τι πρέπει να γνωρίζεις για τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες, τα λιπίδια, τις βιταμίνες, τα ανόργανα στοιχεία (μέταλλα και ιχνοστοιχεία) και το νερό;
Veganism: Ένας διαφορετικός τρόπος ζωής
-Τι είναι o Βιγκανισμός;
-Πώς μπορούμε να αναγνωρίσουμε ένα πιστοποιημένο vegan προϊόν;
-Από τι μπορεί να αποτελείται ένα vegan πιάτο σε σχέση με ένα πιάτο με προϊόντα ζωικής προέλευσης;
Οι συνεργάτες της FnA Nutrition:
Γιάννης Σκουρογιαννάκης
CEO & Founder of FnA Company
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο. Ξεκίνησε από νωρίς να στρέφεται προς την τεχνογνωσία και τροφογνωσία της ζαχαροπλαστικής παρακολουθώντας σεμινάρια τεχνολογίας παγωτού σε Ελλάδα και εξωτερικό. Εργάστηκε στην Αθήνα και στο εξωτερικό πριν επιστρέψει στο Ηράκλειο και ιδρύσει την FnA Company.
Γιώργος Χατζής
MSc Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και μεγάλωσε στο Αγρίνιο Πιερίας. Σπούδασε στο τμήμα Διατροφής-Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Με την ολοκλήρωση των σπουδών του, προχώρησε σε μεταπτυχιακό στον τομέα της Κλινικής Διατροφολογίας.
Γιώτα Αρχοντάκη
Content Creator & Copywriter
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο. Τα τελευταία χρόνια ασχολείται με το Marketing και εργάζεται ως Copywriter και Content Creator. Παράλληλα αναλαμβάνει την οργάνωση παραγωγής και τη δημοσιογραφική επιμέλεια σε διάφορα projects, ενώ έχει και το δικό της podcast.
Αγγελική Φράρου
Social Media & Manager
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο, ενώ μετακόμισε στην Αθήνα για να σπουδάσει Δημόσια Διοίκηση. Αναγνωρίζοντας την αγάπη που έχει για τις επιχειρήσεις, ξεκίνησε να παρακολουθεί σεμινάρια και μαθήματα στον τομέα της Διοίκησης, των Human Resources και του Marketing με το οποίο ασχολείται και σήμερα.
Έλλη Στούρνα
CO & Founder of Vegan Life Festival - Journalist
Η Έλλη Στούρνα γεννήθηκε στην Αθήνα το 1993. Αποφοίτησε από την Ελληνογαλλική Σχολή Αγίας Παρασκευής Eugène Delacroix και στη συνέχεια σπούδασε Ιστορία και Φιλοσοφία της Επιστήμης στο ΕΚΠΑ. Το 2013 έγινε χορτοφάγος, το 2015 έγινε vegan και από το 2016 είναι συνιδρύτρια του Vegan Life Festival.
Οι συνεργαζόμενες επιχειρήσεις:
Σύμμαχοι στην προσπάθεια μας για την εξέλιξη του κλάδου και τη συμμόρφωση τους με τη νομοθεσία σχετικά με τις διατροφικές ετικέτες των τροφίμων, είναι οι παρακάτω επιχειρήσεις.
Στα καταστήματα τους μπορείτε να βρείτε διατροφικές ετικέτες για τα προϊόντα που παράγουν, λάμβανοντας πλήρη γνώση για τα συστατικά τους, τη διαθρεπτική επισήμανση ανά 100g προϊόντος και τα αλλεργιογόνα τους.
Διεύθυνση:
Μάχης Κρήτης 41Α, Χανιόπορτα, Ηράκλειο Κρήτης, T.K. 71303
ΤΗΛΕΦΩΝο ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ:
+306955233703
Email:
info@fna.gr
Ωράριο Λειτουργίας:
Δευτέρα - Παρασκευή: 10:00 - 18:00 Σάββατο: 10:00 - 16:00