Νutri-Score: H διατροφική ετικέτα του αύριο
Νutri-Score: H διατροφική ετικέτα του αύριο Το Nutri-Score είναι μία νέα διατροφική ετικέτα που μετατρέπει τη θρεπτική αξία των προϊόντων σε έναν απλό κωδικό που αποτελείται από 5 γράμματα, το…
Τα διαφορετικά είδη των χορτοφάγων
Τα διαφορετικά είδη των χορτοφάγων Όσο περνούν τα χρόνια, η χορτοφαγική διατροφή γίνεται ολοένα και πιο διαδεδομένη και στην Ελλάδα. Τα περισσότερα εστιατόρια και καφέ έχουν πλέον τουλάχιστον μία επιλογή…
Τα trans λιπαρά οξέα
Ta trans λιπαρά οξέα Τα trans λιπαρά οξέα παράγονται κατά τη διάρκεια της υδρογόνωσης (χημική αντίδραση μετατροπής υγρού φυτικού ελαίου σε στέρεο λίπος, με την παρουσία υψηλών θερμοκρασιών) των φυτικών…